ผงโกโก้ไขมัน 22-24% ของ KC มีลักษณะผงละเอียด และสีน้ำตาลเข้ม รสโกโก้เข้มข้น มีกลิ่นออกโทนถั่ว และมีรสช็อกโกแลตที่นุ่มละมุนลิ้น ไม่มีกลิ่นเคมี หรือรสด่าง ของอัลคาไลน์ (Alkalized) เป็นโกโก้ธรรมชาติ 100% ที่ผ่านกระบวนการดัชต์ (Ducth-Process) ใช้เวลาล้างโดยผ่านส่วนผสมโพแทสเซียม (Potassium Solution) เพื่อลดความเป็นกรดของเมล็ดโกโก้ ทำให้รสชาติโกโก้ที่ได้จะมีความกลมกล่อม นุ่ม กลิ่นหอมละมุนทานง่าย ไม่มีรสติดเปรี้ยว ละลายน้ำได้ดีกว่าผงโกโก้ที่ไม่ผ่านกระบวนการดัชต์ (Ducth-Process)